我院教师受邀参加2026植物基食品国际研讨会并作学术报告

7月11至12日，2026植物基食品国际研讨会在长春召开。本次研讨会由吉林省人力资源和社会保障厅指导，吉林农业大学、吉林省科学技术协会、中国生产力促进中心协会科技成果转化专业委员会等单位联合主办，齐鲁师范学院参与协办。我校生命科学学院、食品科学与营养工程学院副院长李金金，青年教师刘春红、鲍明月应邀参会。

本次会议围绕“绿色转型与健康未来”主题，设大会报告与专题平行论坛。特邀俄罗斯科学院外籍院士、吉林农业大学原副校长刘景圣，中国粮油学会首席科学家、江南大学食品学院王兴国教授，农业农村部食物与营养发展研究所党委副书记、所长王凤忠研究员等国内外权威专家，围绕植物基食品的前沿进展与核心议题做了精彩的大会报告。大会汇聚了来自国内及加拿大、俄罗斯、新西兰等国家和地区的专家学者及行业代表。

在“产品创制与品质改良”专题论坛分会场，李金金作了题为《玫瑰精油对免疫抑制小鼠的保护作用及机制研究》的学术报告。报告系统阐述了玫瑰精油缓解免疫抑制与肝损伤的作用机制，为玫瑰活性成份在功能性食品方面的开发提供了坚实的理论依据与数据支撑，获得与会专家的广泛关注与高度评价。

我校再次受邀参加植物基食品国际会议，这是对学校在食品营养与健康领域长期深耕的充分肯定。借助本次国际研讨会搭建的高水平交流平台，我校与国内外植物基食品领域的专家学者展开了深入对话，学术联系与合作渠道进一步拓展。今后，我校将继续以“大食物观”为指引，紧密对接全球食品产业绿色健康转型的大趋势，扎实推进植物基食品相关领域的科研创新与产业服务，力争取得更多标志性成果。

作者：鲍明月、霍雪寒

 摄影：植物基食品国际研讨会会务组

初审：刘天文

复审：李金金

终审：崔大勇