食品质量与安全

本专业以食品质量安全检测为特色，培养适应21世纪食品工业和社会发展需要的具有食品质量控制与管理、食品检测和分析等方面基本知识和技能，能够进行食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全检测分析的应用型高级专门人才。该专业入选山东省高等学校优势学科、山东省高水平应用型立项建设专业群。该专业2026届考研录取率达47.21%。

█主要课程

生物化学、微生物学、食品分析、食品安全学、营养与食品卫生学、食品保藏学、食品工程原理、食品检验检疫、食品品质管理、食品毒理学等。

█就业方向

毕业生可从事海关进出口生物检疫检验、与食品安全有关的政府监管部门、企业食品分析检验、食品生产过程的质量控制、食品安全、食品生产以及科研院所食品质量与安全的教学和科研工作。