我校共同承办2025植物基食品国际年会并做交流报告

  为积极践行国家“大食物观”战略，特别是“向植物要蛋白”的核心要求，推动植物基食品科学、未来食品与功能食品领域的技术创新与产业升级，7月11至13日，2025植物基食品国际年会在长春举行。本届年会由吉林省粮食和物资储备局、吉林省教育厅指导，吉林农业大学、齐鲁师范学院等共同承办。生命科学学院院长崔大勇、副院长李超群、教授梁晓辉及教师代表10人参加。

会议以“‘植’领未来，匠心筑‘基’，与‘食’俱进”为主题。主会场上，中国科院院院士吴奇、中国工程院院士陈坚等6位著名专家学者为大会作了精彩特约报告。大会围绕不同研究主题设置了植物基研发与产业创新、大豆植物基制高值化加工与利用、植物基食品靶向递送与合成生物制造等9个分会场。各会场进行分组报告与讨论，吸引了50多家来自国内外高校、科研机构和企业的700余名代表参会。

崔大勇受邀主持了“大豆植物基制品高值化加工与利用”分会场。分会场上，来自不同高校的14位嘉宾依次作了报告并获证书。报告结束后，崔大勇致辞感谢14位嘉宾的精彩分享，并对全体与会同行表示谢意。最后，他感谢年会为我校提供的合作机会并热情邀请大家莅临美丽泉城，到齐鲁师范学院交流合作。

梁晓辉受邀作主题为《氧化胁迫调控灵菌红素合成及其作用机制》的专题报告，报告详细阐述了灵菌红素的生物合成途径、影响因素、发酵优化及转录组分析，并展望了其在食品、医药和环保等领域的潜在应用。

我校党委高度重视学校国际化工作，2025年学校国际化工作要点明确提出要“建立健全学校国际化工作联动机制，形成工作合力，敢于破冰，把国际化办学理念切实落实到各项工作中去”。通过承办此次高水平国际会议，不仅拓展了我校教师的学术视野，更显著提升了齐鲁师范学院的国际影响力。我校生命科学学院充分发挥学科优势，积极投入会议筹备与交流。会议的成功承办，既是对我校在生物与医药、食品工程与科学、生物育种等领域实力的认可，也为青年教师提供了宝贵的国际平台。生命科学学院将以此为契机，深化与顶尖机构合作，加强在植物基食品、未来食品和功能食品领域的研究，提升学科科教水平。同时，通过积极拓展学术视野和深化合作研究，推动科研与国家粮食安全战略及“大食物观”紧密对接，助力构建多元健康可持续的食物体系。

作者：李超群、霍雪寒

摄影：植物基食品国际年会会务组

初审：陈    倩

复审：李金金

终审：崔大勇